Comment préparer une confiture d’abricot maison pour les débutants ?

Quelques détails :

Je tiens à préciser que je n'ai jamais fait de confiture c'est donc une première !

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Recette de confiture d'abricot

Pour environ 4 pots de 350g de confiture d'abricot

1. Le premier jour, dénoyautez et coupez en morceaux 1kg d’abricots.
2. Mettez-les dans une terrine avec 1kg de sucre cristallisé et le jus d’1 citron.
3. Mélangez.
4. Réservez au frais jusqu’au lendemain.

Le deuxième jour :

1. Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture.
2. Portez à ébullition à feu doux.
3. Faites alors cuire à feu vif en remuant à plusieurs reprises pendant 15 à 20 minutes.
4. Vérifier la cuisson : quelques gouttes de confiture versées sur une assiette froide doivent presque immédiatement figer.
5. Ecumez en fin de cuisson
6. Procédez à la mise en pots après avoir mélangé la confiture.
7. Fermez-les aussitôt.
8. Dégustez votre configutre d'abricot sur du bon pain frais !